1. 什么是金壇茅山白酒

金壇茅山白酒是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于江蘇省揚州市金壇區(qū)。它是中國傳統(tǒng)名酒之一，曾在多次國內(nèi)外的評選中獲獎。酒體凈黃明亮，幽香四溢，口感香濃綿柔，回味悠長，被譽為“華夏美酒第一壇”，是各種喜慶場合的必備佳品。

2. 金壇茅山白酒的酒精度數(shù)是多少

金壇茅山白酒的酒精度數(shù)一般為52度，因其精湛的制酒工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料而倍受消費者青睞。黃酒加熱過程中會揮發(fā)一部分酒，因此每瓶酒的實際酒精濃度可能會有所浮動。不過這并不影響消費者品嘗到每一瓶醇香可口的金壇茅山白酒的美味風(fēng)味。

3. 金壇茅山白酒的生產(chǎn)工藝

金壇茅山白酒采用傳統(tǒng)的“壇泡法”釀造而成。采用優(yōu)質(zhì)小麥為原料，運用傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵工藝和傳統(tǒng)的石磨漿酒技術(shù)，先將小麥和麩皮磨成麥醅，然后將麥醅加水調(diào)制成淀粉漿，在鍋內(nèi)加熱、蒸餾。提取的白酒經(jīng)過陶瓷或玻璃壇存放，長期保存，經(jīng)過時間的陳化，更加具有濃郁的風(fēng)味。

4. 如何品嘗金壇茅山白酒

品嘗金壇茅山白酒需要注意以下幾點。首先，它一般為52度左右，所以一定要適量飲用，不要貪杯。其次，金壇茅山白酒要用白瓷杯品嘗，這樣可以更好地觀察和品嘗酒液的色澤、香氣和味道。最后，品嘗時，先聞其香氣，再品嘗其口感。一般來說，金壇茅山白酒有比較強的濃香，口感香醇，喝起來有些微辣，但是不會刺激味蕾，回味悠長。